Menukaart
Welkom aan onze tafel.
In 2015 verlaat Marco Italië en opent Delizia in Gouda. Hij ontmoet Charlotte. Nonsolovino ontstaat.
Al jaren koken we Italiaans in Nederland, met overtuiging.
Toen was het tijd voor verandering. Geen nieuw begin, gewoon verder.
La Salumeria is de volgende stap: een vrijer concept, gezelliger, minder restaurant en meer bottega. Vleeswaren, wijnen, gastvrijheid. De dingen die we altijd goed hebben gedaan, in een vorm die meer bij ons past.
De pizza? Die blijft. Sommige dingen raak je niet aan.
Menukaart
De kaart.
Taglieri Misti
Vers gesneden salumi en kazen uit Italië. De planken waar het bij Nonsolovino allemaal mee begon.
Apericena
€18 p.p.Een lichte antipastiplank met 2 soorten vleeswaren, 2 soorten kaas en 1 tapenade, geserveerd met crostini, seizoensfruit en ambachtelijke grissini. Perfect bij het aperitief of vóór de pizza. Vanaf 2 personen.
Imperiale
€25 p.p.Een royale plank met 3 soorten vleeswaren, 3 soorten kaas, 3 tapenades/crèmes en 3 gemarineerde specialiteiten, geserveerd met bruschetta, crostini, seizoensfruit en een hele focaccia. Vanaf 2 personen.
Dal Forno
Pinsella Classica
€10Pinsella is een Romeins deeg, lichter dan pizza en langzaam gerezen.
Pinsella Liguria
€14Pesto, cherrytomaten, rucola, olijfolie.
Bruschetta
€14Geroosterd brood met verse tomaat en basilicum.
Bruschetta Autunnale
€16Geroosterd brood met mozzarella, champignons en truffelcrème.
Salumi & Formaggi
Salame Ventricina e Gorgonzola
€14Licht pikante Calabrese salami, geserveerd met gorgonzola dolce en crostini.
Parma Grana e Tartufo
€17Parmaham met parmezaanse kaas en truffelcrème.
Carpaccio al Balsamico
€15Rundercarpaccio met rucola, parmezaanse kaas en Balsamico di Modena.
Cucina
Gnocchi Pesto e Pomodorini
€16Gnocchi met pesto, cherrytomaten, rucola en parmezaanse kaas.
Lasagna Classica
€20Dé klassieker van de Italiaanse keuken, met bolognese en bechamelsaus.
Tagliatelle Cacio, Pepe e Tartufo
€22Tagliatelle met kaas, zwarte peper en truffelcrème.
Salmone al Cartoccio
€25Zalm uit de oven met olijven en cherrytomaten, geserveerd met citroen-pepermayonaise.
Costolette di Agnello
€29Lamskoteletten met Primitivo-wijnsaus.
Pizza
Margherita
€14De klassieker: tomatensaus, fiordilatte mozzarella, verse basilicum en extra vergine olijfolie.
Diavola
€15Tomatensaus, mozzarella, pittige Italiaanse salami en rode ui.
Napoli
€15Tomatensaus, mozzarella, ansjovis, kappertjes en zwarte olijven.
Don’t Do It
€16Tomatensaus, mozzarella, ham, ananas.
3 Formaggi
€17Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola en parmigiano.
Capricciosa
€17Tomatensaus, mozzarella, gekookte ham, verse champignons en olijven.
Andrea
€17Tomatensaus, mozzarella, gorgonzola, salami en uien.
Gorgonzola & Cipolla
€19Gorgonzola, mozzarella, ui, verse walnoten en honing.
Caprese
€19Tomatensaus, verse mozzarella, cherrytomaten, rucola, basilicum, balsamicocrème.
Parmapesto
€19Mozzarella, verse basilicumpesto, 24 maanden gerijpte parmaham, cherrytomaten, rucola en parmezaanse kaas.
Carpaccio
€20Mozzarella, rundercarpaccio, rucola, parmezaanse schilfers en truffelmayonaise.
Boscaiola
€20Mozzarella, Tiroler spek, brie, champignons, truffelcrème.
Extra Ingrediënten
Extra Groenten
€2,50Extra Kazen/Vleeswaren
€3Extra Truffel
€3Dolci
Tiramisù
€7,50Het meest klassieke Italiaanse dessert. Onze receptuur met mascarpone, lange vingers, koffie en een vleugje amaretto.
Panna Cotta Fragola
€7,50Italiaanse romige pudding met een zachte aardbeientopping.
Affogato Riccelli
€10Romig vanille-ijs overgoten met warme espresso, verrijkt met amaretto, koekcrumble en een toef slagroom.
Pizza Crema Nocciole
€10Pizza met romige hazelnootcrème en knapperige hazelnootstukjes.
Wijnkaart
Bij ons werkt wijn anders.
Geen traditionele wijnkaart met rijen namen en opgeblazen prijzen. Wij geloven dat het kiezen van een fles een eigen avontuur moet zijn. Vrijheid, transparantie en kwaliteit.
Per glas, het krijtbord
Op ons krijtbord vind je elke week een nieuwe selectie van vier wijnen per glas. Wat we net hebben geopend, wat we willen delen, soms iets speciaals voor onze gasten. Elke week anders, soms zelfs elke dag.
Exclusieve selectie
Vraag altijd wat we recent hebben ontkurkt. Soms openen we bijzondere flessen die we per glas serveren zolang ze er zijn.
Kies zelf je fles
Onze wijnkasten staan vol met zorgvuldig geselecteerde Italiaanse wijnen van kleine producenten, rechtstreeks geïmporteerd door Marco bij de wijnhuizen vandaan. Alle flessen zijn zichtbaar geprijsd: de winkelprijs, hetzelfde bedrag dat je in een slijterij zou betalen.
Wil je een fles aan tafel drinken? Dan komt er een kurkgeld van €22,50 bij. Meenemen naar huis? Je betaalt de prijs op het etiket.
Geen verborgen opslag, geen verrassing op de rekening. Simpel en eerlijk.
Le Riserve, Collectie Privé
Een selectie van flessen die je niet zomaar overal vindt. Sommige zijn iconisch, met namen die in de wereld van de Italiaanse wijn alles zeggen. Andere zijn riserve die we bewust apart houden, ver weg van de reguliere kaart. Voor het moment dat iets bijzonders verdient.
Dranken
Aperol Spritz
Aperol, prosecco, bruiswater.
Campari Tonic
Campari bitter, tonic, citroen.
Limonspritz
Limoncello, prosecco, bruiswater.
Negroni
Campari, gin, martini rosso.
Gingerbitter
Rode bitter, fris en licht bitterzoet.
Lemonpeach Ciao
Citroen-perzik drank, fris en licht sprankelend.
Hugo
Hugo spritz, licht mousserend met frisse vlierbloesem en munt.
Spritz 0%
Sinaasappel spritz, licht mousserend en fris bitterzoet.
Ciao
Ciao "Think Outside the Bottle" is een nieuwe, eigentijdse manier van drinken: Italiaanse kwaliteit in blik, minder glas, minder verspilling, meer gemak en karakter.
Peroni / Moretti
Radler
Alcoholvrij
Cola / Cola Zero
Fanta / Sprite
Fuze Tea Sparkling / Green
Tonic / Bitter Lemon / Ginger Ale
Appelsap / Perensap
Water Klein
Water Groot
Espresso Single / Doppio
Koffie
Cappuccino / Goloso
Latte
Italian / Irish Koffie
Thee / Munt Thee
Decaf +0,50 · Slagroom +1
Sambuca / Amaretto / Limoncello
Grappe e Distillati
Vraag naar de kaart.